《安徽广播电视报阜阳周报》2014年1月28日B8版

周报记者/何昭宇  整理

医生信箱：

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。每种食物都有它的特性，只要掌握了食物的特性，再对症下药，最普通的食物其实就是最好的滋补品。

银耳是营养滋补佳品，也是扶正强壮的补药。银耳滋阴润肺，但黏性较大，使人体的痰不易咳出。如果是单纯无痰咳嗽，用银耳润肺效果自然不错。此外，将银耳与香蕉、百合一起煮成羹食用，可养阴润肺、美容、生津通便。

民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、 C的含量特别丰富，生吃清热生津，凉血止血、生气；熟食能益脾和胃，消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用，益气补血，强筋骨，适宜更年期的女性食用。

豆腐中含有多种矿物元素、糖类、植物油和优质蛋白。两小块豆腐可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。

中医认为白菜微寒味甘，养胃生津、除烦解渴、清热解毒，其丰富的维生素E、 C可很好的护肤和养颜。白菜的纤维素不但能润肠，促进排毒，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。（马霜霜）