《颍州晚报》2014年1月7日 A05版

市民李先生致电颍州晚报：抽油烟机储油盒每两个月便能存满，一年下来可收集六七斤“飞油”。肉眼看上去，这些油很清澈，不知道能否二次食用？如果不能食用，该怎么处置？

市第二人民医院营养师曹明珠：食用油通过高温汽化后，油内会产生致癌物质。不仅收集的“飞油”含有致癌物质，装油的容器也不干净，加之食用油在长期不密封的环境下很容易变质，所以建议市民不要二次食用这种油。对于这种油，暂时还没有较好的处置方法。随意丢弃会对水源、土壤等造成二次污染，但市民可将此油收集起来，用作机器润滑剂。

颍州晚报记者 李大海